研究情報誌 Kin's｜知る・楽しむ | 研究開発 | アサヒグループホールディングス

ビールづくりに欠かせない酵母や、乳酸菌飲料「カルピス」をつくりだす乳酸菌。
私たちアサヒグループは、目には見えない小さないきもののチカラを借りて様々な商品をつくりだしています。微生物に秘められたチカラをひとつづつ解明し、豊かな食や健康を支え、さらには環境やエネルギーといった社会課題解決に貢献したい。
アサヒグループが取り組む、微生物や発酵に関する研究成果をご紹介します。

Kin's vol.26 最新号

Kin’s腸内フローラ研究所

近頃、なにかと話題の腸内フローラ。
そこは、体の一部でありながら、私たちの想像をはるかに超えた大きな可能性を秘めた未知なる世界が広がっています。
「Kin's腸内フローラ研究所」には、そんな腸内フローラの正体を解き明かすため、最先端の技術を用いながら日々研究に励んでいる研究員たちがいます。
今回は、そんな腸内フローラ研究の奥深い世界を少しだけ覗いてみましょう。

お酒やパンなどの発酵食品を作り出すために欠かせない小さな微生物、酵母。実は発酵食品以外にも、酵母のチカラを活かした商品が私たちの身の回りにはたくさんあります。
これまであまり注目されてこなかったけれど、私たちの生活に様々な形で関わっている酵母の知られざるチカラを、長年ビールづくりで酵母を大切にしてきたアサヒグループならではの視点でご紹介します。

●ようこそ！Kin’s腸内フローラ研究所へ
●腸内フローラと共生ラボ
●腸内フローラと多様性ラボ
●腸内フローラと未来の可能性ラボ
●特別セミナー・腸内フローラと私たちの未来
●やってみよう！腸内フローラ研究

Kin’s[ポスター]　ススメ！腸内フローラ研究！

腸内フローラ研究の世界をのぞいてみよう！

心身の健康に深い関わりがあることが分かってきた「腸内フローラ」。「腸内フローラとは何か」といった基本情報だけでなく、最先端の研究で「わかってきたこと」、そしてまだ「わかっていないこと」の解明に取り組む研究者たちの声を集め、ポスターを作成しました。学校や職場などに掲示して、腸内フローラの奥深い研究の世界をのぞいてみてください。

Kin's [別冊]乳酸菌なんでもQ&A BOOK（改訂版）

私たちにとって身近な“乳酸菌”についての素朴な疑問にお答えします！

私たちにとって身近な微生物の一つである乳酸菌。近年では乳酸菌の健康効果に関する研究がすすめられ、整腸効果のほか、アレルギー抑制作用、インフルエンザ予防効果、美肌効果、脂肪燃焼効果など、様々なはたらきが報告され、そのメカニズムについても少しずつ解明されてきています。“乳酸菌は生きていないと効果がない”というのはもう古い！？
乳酸菌についての素朴な疑問にお答えします。