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学会発表

記憶力改善作用を有する乳由来ペプチドの乳酸菌種による生成量比較

発表年月
2013年08月
発表者

〇中村 文哉, 内田 直人, 大澤 一仁, 水野 征一, 大木 浩司

学会

日本食品科学工学会 第60回記念大会