「香り」は、食品や飲料のおいしさの決め手にもなる、とても重要な要素です。しかし香りがもたらす効果はそれだけでなく、植物や果実の香りがもたらす、リラックス効果、免疫賦活効果、ダイエット効果など、様々な知見が報告されています。
今回、アサヒ飲料社独自の発酵乳がもつ特有の香りが、リラックス効果をもたらすことが明らかになりました。