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学会発表

Comparison of memory enhancing peptides content in various lactic acid bacteria fermented milk
(各種乳酸菌発酵乳中の記憶力向上ペプチド含有量の比較)

発表年月
2013年11月
発表者

〇中村 文哉, 大澤 一仁, 内田 直人, 大木 浩司, 水野 征一

学会

ISNFF 2013 Annual Conference (国際機能性食品学会)