TOPICS研究開発トピックス
新着情報
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2023.01.10 研究情報誌
「カルピス®」を飲み終えるまでに「カルピス®」がもっと好きになる本
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2023.01.09 論文・学会
研究論文・学会発表・表彰実績情報を更新しました
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2022.10.31 論文・学会
研究論文・学会発表・表彰実績情報を更新しました
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2022.10.13 お知らせ
アサヒグループの研究開発パンフレットを発行(日本語版)
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2022.09.09 研究成果
健康な若年成人を対象としたアルコールクランプ法によるアルコールおよびアセトアルデヒドの認知機能への影響について〜適正飲酒の推進に向けた研究成果〜
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2022.10.07 豊かな食文化
アサヒグループの「責任ある飲酒」の取り組み 11月10日から16日は「アルコール関連問題啓発週間」
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2022.07.01 環境
アサヒ飲料中部北陸支社 独自企画 「SDGs将来世代創造フォーラム2022」を初開催 ~我々の「つなげる力」で、世界を変える一歩を~
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2022.06.20 環境
100年先までワクワクと笑顔をつなぐ活動vol.3 研究助成プログラム第4回“サイエンスキャッスル研究費” 「アサヒ飲料創立50周年記念賞」採択チーム決定
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2022.04.05 豊かな食文化
公益財団法人アサヒグループ学術振興財団2022年度アサヒグループ食・生活研究賞、環境・サステナビリティ研究賞授賞者決定のお知らせ
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2022.02.10 環境
CDPが実施する「サプライヤー・エンゲージメント評価」において最高評価となる「サプライヤー・エンゲージメント・リーダー」企業に2年連続で認定
R&D Area研究開発領域
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商品開発 「豊かな食文化」に貢献する商品をお客様に提供するために、さまざまな食品の開発に取り組んでいます。素材探索で見出した機能性素材を活用して、特定保健用食品や機能性表示食品などの健康食品・飲料の開発もおこなっています。
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素材探索 お酒や発酵乳の製造では、微生物が重要な働きをします。その微生物を十二分に活用するためには、発酵制御や分析など多くの技術が必要です。アサヒグループは、これらの微生物活用技術と、さらに、多くの健康食品の開発で培った機能性評価技術を活かして、健康に役立つ新たな素材の探索をおこなっています。
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基盤技術 研究成果を着実に事業にむすびつけ、より高品質で安全な商品をお届けするために必要となる研究開発の基盤技術を日々磨いています。また、新たな研究領域を切り開く「腸内フローラ」研究にも取り組んでいます。