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  4. 技術広報誌モノコア(monocore)

毎号ひとつのテーマを切り口として、様々な商品の裏側にある技術や研究を紹介していきます。難しくなりがちな情報に対して、商品をきっかけに身近な視点からアプローチしており、技術情報に馴染みのない方にも気軽にお読みいただけます。

monocore(モノコア) 最新号

monocore(モノコア) 最新号

vol.02 マイナスから生まれる価値

近年、整理術の世界的な流行や、シンプルなデザインへの注目などに象徴されるように、“持たないこと”や“減らすこと”に魅力を見出す人が増えています。

第2号では、「マイナスする」という視点から生み出された商品に注目し、何かを削ぎ落とすことで、新たな価値を生み出した技術や研究を紹介しています。また、削ぎ落とすことの重要性を説く“禅寺の住職”と、飲料開発者の対談を通じて、「マイナスから生まれる価値」について紐解いています。

CONTENTS

  • ラベル、脱いだだけだけど -マイナスから生まれる価値-
  • 「無の個性派」チューハイができるまで。
  • 「減らす」で増えた!おいしい選択肢
  • 手間をかけて手間を削る
  • ビール考 -キレ編-
  • 削ぎ落とすこと、手放すこと。
  • 写真で見る 繊細美の世界
  • 研究者が語るミライ
  • ビーカーくんのインタビューGOGO!

バックナンバー

vol.01 おいしさと視覚の関係性

人が「おいしさ」を感じるとき、そこには味覚だけでなく、視覚・嗅覚・触覚・聴覚、あらゆる感覚の影響を受けながら、総合的な判断により「おいしさ」を感じています。

第1号では、その中でも重要な役割を担っている「視覚」に注目し、人が食事や飲み物を味わうときに、どれだけ視覚からの影響を受けているのか、また、飲料や食品の開発者たちは、見た目(色や形)の価値をどうとらえ、商品開発に活かしているのか、様々な切り口を通じて商品に込めた想いを紹介していきます。