乳酸菌Lactobacillus amylovorus CP1563株が産生する水酸化脂肪酸10-ヒドロキシオクタデカン酸生成機構の解析 発表年月2019年07月 発表者○上杉 泰介 1)、切田 雅信 1)、安原 貴臣 2)1) アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社 プロセス開発研、2) アサヒビール株式会社 イノベーション戦略部 学会日本乳酸菌学会 2019年度大会 研究論文 学会発表 表彰実績 ニュースリリース
